2001年12月30日，晉城守家民營(yíng)股份有限公司，晉城市瑞康副食油脂有限公司成立。

2002年9月24日，高平**購物中心開(kāi)業(yè)，開(kāi)創(chuàng )了高平零售新型的購物模式。

2003年，******次產(chǎn)品結構調整，逐步向糧油專(zhuān)業(yè)化道路方向發(fā)展。

2006年，完成了公司******次股權結構調整。公司名稱(chēng)由晉城副食油脂有限公司變更為山西瑞康糧油食品有限公司。

2006年9月，獲得中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )“放心糧店”。

2006年10月，瑞康澤州路形象店正式開(kāi)業(yè)，創(chuàng )造了批發(fā)行業(yè)向消費者無(wú)距離的接觸。

2006年，為部分員工，參加了社會(huì )各項保險，為瑞康人才的穩定，為瑞康后繼事業(yè)發(fā)展奠定了基石。

2007年，在******工商總局注冊了“瑞康源”商標。

2009年，與市糧食局合資開(kāi)辦成立“惠農糧油配送有限責任公司”。

2010年，員工工資及考核制度進(jìn)行改革，實(shí)行了經(jīng)營(yíng)人員承包責任制。

2011年，完善了瑞康在各縣成立分公司。

2012年，改擴建配送中心，倉儲總面積達萬(wàn)余平方米；成為“晉城市行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)盟”成員。

2013年，組建“山西惠多樂(lè )貿易有限責任公司”，品牌細分，承接公司名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項目。

2014年，組建“晉城市中友商貿有限公司”“晉城市新潤商貿有限公司”，至此公司“品牌細分·精細作業(yè)”營(yíng)銷(xiāo)改革順利完成。

2015年，新模式  新團隊“山西瑞康金龍魚(yú)項目”“晉城惠農香滿(mǎn)園項目”“晉城中友伊利項目”“晉城新潤沖調項目”，共同承載“山西瑞康糧油食品有限公司”做山西糧油食品流通領(lǐng)域企業(yè)的夢(mèng)想起飛，舉辦晉城市行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)盟“瑞康杯”趣味運動(dòng)會(huì )。

2016年，提出變革創(chuàng )新，從我做起，決勝終端，全員受益的戰略目標，渠道下沉 全網(wǎng)下沉；導入營(yíng)銷(xiāo)新模式“互聯(lián)網(wǎng)+”“微信營(yíng)銷(xiāo)”；自有品牌“瑞康源”面粉，“瑞康源”醋上市。

2017年，公司各項目精細化分離，服務(wù)升級。

2018年3月，公司總部搬遷國貿大廈。

2019年，第二次股權結構調整，公司變更為“山西瑞康糧油食品股份有限公司”;成為晉城市糧食行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)單位。

2021年,山西瑞康黨支部成立、工會(huì )成立。
2022年，“精進(jìn)管理”作為公司管理目標，以“提質(zhì)增效、節能降耗”為核心，進(jìn)行了全員思想和行動(dòng)上的一次蛻變。